原发期刊
《烹饪艺术家》
主 管： 中华人民共和国教育部
主 办： 中国人民大学
编辑出版： 中国人民大学书报资料中心
总 编 辑： 高自龙
责 编：
发行日期： 每月1日
邮发代号： 80-696
版面说明： 160页 月刊
单期价格： 21.0 元
平装年定价： 252.0 元
主 管： 中华人民共和国教育部
主 办： 中国人民大学
编辑出版： 中国人民大学书报资料中心
总 编 辑： 高自龙
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发行日期： 每月1日
邮发代号： 80-696
版面说明： 160页 月刊
单期价格： 21.0 元
平装年定价： 252.0 元
刊物简介
刊物主旨：引领厨界潮流，帮助厨师成功。实用性超强是杂志的特色。实用、权威、科学、时尚是办刊方针。杂志集畅销旺菜、厨艺传播、食材采购、调料配方、厨政管理、技术培训、就业提职、互动交流、厨师情感于一体，内容实用，引领潮流。
主要栏目：特别策划、状元菜、我的原创、凉菜广场、创新技术、有问必答、我荐食材、封面故事、访谈、图说管理。
读者定位：厨师、炊事员、烹饪爱好者。
专家顾问
无
刊物目录
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